服务内容

1.参考国航相关《全流程产品服务标准》要求提供餐食、饮料、小吃、酒类等供应。

（1）按国航要求配置正餐套餐及茶歇，正餐配备参考标准：早餐套餐参考标准中式早餐：粥、蛋，牛奶或豆浆二选一、蒸点、应季时蔬及小菜；西式早餐套餐：面包、早餐香肠、早餐麦片；午晚套餐参考标准：白米饭（不少于120g/人）、中式汤、粥、中式蒸点，小菜、热菜（两荤两素，荤菜类有一种为非猪肉荤菜，荤菜不少于120g/人且肉类含量不少于菜品重量30%，素菜不少于100g/人）；茶歇配备参考标准：热饮2种以上、冷饮6种以上、小吃6种以上、水果2种以上、酒类4种以上（一种干红、一种干白、两种啤酒）、甜点2种以上、特色茶2种以上。应提供无糖的菜品、饼干、小吃、饮品等，以满足部分旅客的需求。

（2) 按国航提供的餐饮配置单制定餐谱，每季度配备七套自助餐餐谱，每套餐谱菜品不可重复，每周更换。每季度召开试餐会，确定下一季度休息室餐谱，根据餐食现状及旅客反馈对餐谱菜品进行调整，每相邻两个季度的餐谱菜品种类应至少更换50%。酒饮种类应结合健康性、季节性，以及旅客偏好进行选择和调整。

（3）按国航要求提供节假日特色及藏区特色餐食服务，如：汤圆、粽子、月饼、饺子、糌粑、酥油茶等。

（4）以上食品饮品保质期不少于本产品保质期的三分之二，应遵循先进先出原则，保质期越近的食品饮品靠前出库。

2.负责餐具从操作间回收至供应商清洗处并清洁消毒。

3.负责操作间剩余厨房垃圾转运及后续处理。

4.按国航要求配置提供旅客所用吸管、纸巾、餐布等餐饮区使用的供应品及低值易耗品，并提供所需的其它用具。